גיא כספי החל את הקריירה שלו במגן דוד אדום, כמתנדב נוער. לאחר שחרור מצה"ל החל את עבודתו במד"א כ - EMT ונהג אמבולנס. הוא סיים קורס פרמדיקים ושימש כפרמדיק וחונך בתחנת ראשל"צ. לאחר מכן הועבר לאגף המבצעים במטה מד"א. בעל תואר ראשון בארכאולוגיה ותואר שני בניהול מצבי חירום.